Salzgefäß Coastal Bam ist ein Salzgefäß, das zum Auffangen von Sole in den Küstenregionen Südostchinas entwickelt wurde. Grobes Salz wird in den offenen oberen Bambustrichter gefüllt und von Hand für das tägliche Kochen entnommen. In feuchter Luft löst sich das grobe Salz langsam auf, und die entstehende Sole fließt durch zwei geflochtene Bambusfilter, die Verunreinigungen zurückhalten. Die gereinigte Sole wird anschließend zur Herstellung von Tofu und anderen Sojaprodukten oder zum Würzen von Speisen verwendet. Handgeflochtene Trichter aus Moso-Bambus sind mit einer korrosionsbeständigen Flasche aus Aluminiumlegierung mit einem Fassungsvermögen von 300 Millilitern verbunden und verknüpfen so ein lokales Handwerk mit einer alltäglichen Küchenaufgabe.

Projektname : Coastal Bam, Name des Designers : Hou Liang, Name des Kunden : Zhejiang University.

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